Mercati
Il servizio a Roma
Mercati rionali. Con DCC 35/2006 è stato adottato il “Regolamento delle attività commerciali sulle aree pubbliche”. Per commercio sulle aree pubbliche s’intende l’attività di vendita di merci al dettaglio e la somministrazione d’alimenti e bevande effettuate su aree pubbliche.
L’esercizio delle attività di commercio su aree pubbliche con posteggio è soggetto ad apposita concessione-autorizzazione.
Per i mercati coperti e plateatici attrezzati il Dipartimento Attività Economiche e Produttive – Formazione e Lavoro (ex Dip. VIII) provvede al rilascio delle concessioni di posteggio, mentre le autorizzazioni da parte dei Municipi competenti restano subordinate all’effettivo rilascio delle concessioni comunali.
Si definiscono mercati coperti o plateatici attrezzati quei mercati quotidiani con merceologie alimentari e/o non alimentari che si svolgono, per almeno cinque giorni la settimana, su aree attrezzate – coperte o scoperte – e quindi dotate di allaccio alla rete idrica, fognaria, elettrica e telefonica.
Mercati alimentari all’ingrosso. Il D.M. 31 dicembre 1983 individua i “mercati e fiere attrezzate” tra le categorie dei servizi pubblici locali a domanda individuale. I mercati hanno infatti un ruolo significativo nell’approvvigionamento delle città di prodotti agroalimentari (la cosiddetta funzione annonaria) e rappresentano una struttura di supporto all’attività di commercializzazione degli intermediari.
Diverse sono le ragioni che giustificano l’intervanto pubblico nella materia: la tutela dei consumatori sotto il profilo igienico-sanitario e della qualità dei prodotto, il miglioramento del sistema distributivo, lo sviluppo dei rapporti diretti tra produzione e distribuzione, la promozione dell’associazionismo fra gli operatori economici, l’abbattimento dei costi, ecc.
La gestione dei mercati è disciplinata dalla normativa nazionale, da quella regionale e da apposita regolamentazione dell’Ente locale.
Attualmente il Centro Agroalimentare Roma (CAR) è il mercato di riferimento per l’area romana, sito a Guidonia Montecelio con una superficie utile coperta di oltre 145.000 mq: in particolare la parte ortofrutticola è composta da due edifici per una superficie totale di 67.700 mq ove operano 101 grossisti, mentre il mercato ittico occupa 18.800 mq e ospita 38 operatori. Il CAR costituisce una struttura di tipo polifunzionale in cui diverse funzioni quali la logistica, lo stoccaggio, la refrigerazione, la lavorazione e la trasformazione, vengono affiancate alle attività di natura più strettamente commerciale legate alle contrattazioni e allo scambio dei prodotti.
Mercato all'ingrosso dei Fiori e delle Piante Ornamentali. Il mercato floricolo rappresenta un servizio pubblico locale, inquadrandosi nella più grande categoria dei servizi per lo sviluppo economico e la grande distribuzione commerciale, finalizzato alla distribuzione all’ingrosso e, in casi particolari, al dettaglio, dei fiori recisi, fronde, foglie e frutti ornamentali, freschi o lavorati, nonché delle piante ornamentali, bulbi, sementi ed altri prodotti florovivaistici.
La gestione del mercato ha lo scopo di rispondere alle richieste della collettività locale e degli operatori economici del settore florovivaistico, migliorando la qualità di servizi e infrastrutture, razionalizzando le risorse sia in termini economici che temporali e garantendo la vigilanza sull’applicazione delle norme di commercializzazione e la formazione trasparente dei prezzi.
Il mercato dei fiori ha attualmente sede nel quartiere Trionfale, e il martedì mattina è aperto anche per la vendita al pubblico.